SCHWARZWALD FÜR IHREN GAUMEN

Genießen, was die Natur hervorbringt, mit einem Hauch von Nostalgie.

In unserer Küche stecken Kreativität und Leidenschaft wie auch das Bewußtsein für Ursprünglichkeit und saisonale Frische. Hierzu gehören auch unsere Wildspezialitäten aus heimischer Jagd (Jörg Kirn und Gustl Kaufmann sind beide passionierte Jäger) ebenso wie Kräuter und Gemüse. Genießen Sie traditionelle, regionale Küche nach alten Rezepten. Und lassen Sie sich überraschen, wie man sie neu interpretieren kann.

Ein Geheimtipp des Hauses sind die eigenen Obstbrände.
Gerne können unsere Gäste die edlen Destillate mit nach Hause nehmen. Vielleicht schwelgen Sie ja dann bei einem "heimischen Wässerchen" in Urlaubserinnerungen oder träumen schon vom nächsten Mal ...
Wohl bekomms!

AKTUELLES VOM HIRSCH

Unsere Gäste sind wild auf Wild.

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